お客様のオーダー酒の経過報告です
仕込み１１８号
アルコールが１４度を超えました。大吟醸クラスなのでゆっくり発酵中。
仕込み１２０・１２１号
アルコールが１６度を超えました。静かに発酵中。
仕込み１２２・１２３号
アルコールが１５度を超えました。華やかな香りがします。
仕込み１２５号
アルコールが１１度を超えました。小さな玉泡が見えます。
仕込み１２６号
アルコールが１１度を超えました。泡が下がり始めました。元気に発酵中。
仕込み１２８号
仕込み体験お疲れ様でした。
小さな粒泡が見えます。元気に発酵中。
仕込み１２９号
仕込み体験お疲れ様でした。
表面が白い泡で覆われています。元気に発酵中。
暖かい日が多くなりましたね
その分、花粉にかなり悩まされています
これが過ぎると仕込みも終わります
どこか行きたいですね
ではまた
お客様のオーダー酒の経過報告です
仕込み１１７号
アルコールが１６度を超えました。搾りが近いです。
仕込み１１８号
アルコールが１２度を超えました。いい香りがします。
仕込み１２０・１２１号
泡が下がり小さな粒泡が見られます。
仕込み１２２・１２３号
小さな粒泡が見られます。アルコールが１０度を超えました。
仕込み１２５号
白い泡で盛り上がっています。元気に発酵中。
仕込み１２６号
仕込み体験お疲れ様でした。
白い泡で盛り上がっています。元気に発酵中。
年度末は何かと忙しいですよね
風邪をひかないように気をつけましょう
ではまた
お客様のオーダー酒の経過報告です
仕込み１０７号
アルコールが１６度を超えました。搾りが近いです。
仕込み１０９号
アルコールが１７度を超えました。搾りが近いです。
仕込み１１２号
アルコールが１５度を超えました。いい香りがします。
仕込み１１７号
高く上がっていた泡が下がり始めました。
仕込み１１８号
白い泡で覆われています。元気に発酵中。
仕込み１２０・１２１号
泡が盛り上がるようになっています。元気に発酵中。
仕込み１２２・１２３号
仕込み体験お疲れ様でした。
仕込んだばかりなので、蒸し米が水分を吸って膨れています。
花粉が凄いことになっています
しばらくツライ日々が続きます
がんばりましょう
ではまた
お客様のオーダー酒の経過報告です
仕込み１００号
アルコールが１４度を超えました。静かに発酵中。
仕込み１０６号
アルコールが１６度を超えました。明日搾る予定です。
仕込み１０７号
アルコールが１５度を超えました。静かに発酵中。
仕込み１０８号
アルコールが１６度を超えました。搾りが近いです。
仕込み１０９号
アルコールが１４度を超えました。いい香りがします。
仕込み１１２号
高く上がっていた泡が下がりました。アルコールが１０度を超えました。
暖かい日が続きますね
春が近く感じます
どこか行きたいですね
ではまた
お客様のオーダー酒の経過報告です
仕込み１００号
アルコールが１３度を超えました。純米大吟醸なのでゆっくりと静かに発酵中。
仕込み１０２・１０３号
アルコールが１６度を超えました。搾りが近いです。
仕込み１０４号
アルコールが１６度を超えました。搾りが近いです。
仕込み１０６号
アルコールが１５度を超えました。静かに発酵中。
仕込み１０７号
アルコールが１１度を超えました。静かに発酵中。
仕込み１０８号
高く上がっていた泡が下がりました。
仕込み１０９号
小さな玉泡が見られます。元気に発酵中。
仕込み１１２号
仕込み体験お疲れ様でした。
白い泡で覆われています。元気に発酵中。
暖かい日差しが春の近さを教えてくれますね
体が花粉に反応し始めたから春を感じます
ではまた
