＜オーダーメイド近況報告＞
仕込み ８５号
香り良く、含みの良い辛口に仕上がりました！！
１４日の上槽です！！お待ちしております！！
仕込み ８７号
味幅あり、旨みのある純米酒に仕上がりました！！
１３日の上槽です！！
仕込み ８８号
甘味と酸味のバランスが良いです！！整い良いです！！
仕込み ８９・９０号
８９号
穏やかな香りが良いですね！！低温期に入りましたが、順調に辛口になっています！！
９０号
こちらは香り華やか！！超低温発酵に突入です！！最後にもう少し香りが出ます！！
仕込み ９２号
今年は若干キレイな味わいに！！原酒ご希望なので、旨みは感じられると思います！！
仕込み ９５号
派手すぎない香りで味わい良好！！
仕込み １００号
溶け気味で発酵中です！！
泡も少し粘度が高いですね！！
仕込み １０１・１０２号
１０１号
若干表情に差が出てきました！！香りにも変化が！！
１０２号
小さい玉泡がプチプチと音がします！！キレイな面です！！お米の味も良いですね！！
仕込み １０８号
仕込み体験お疲れ様でした！！
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