仕込み １３８号
現在低温発酵中です！！
香りも良く含みの良いやわらかいお酒になりそうです！！
仕込み １４３号
名前の通り力強い味わいです！！
しっかり酸も出てますが、バランス取れてます！！
仕込み １４４号
若干のんびり屋さんの様です！！
純米大吟醸なので焦らずじっくりと！！香り華やかです！！
仕込み １４５号
香味良いです！！
掛け米を夢山水にしたことで、軽快な味わいです！！
仕込み １４６号
香り派手過ぎず、上品な華やかさです！！
仕込み １４７号
酵母超元気です！！
低温室で品温抑えていきます！！キレイな辛口になりそうです！！
仕込み １５０号
仕込み体験お疲れ様でした！！
只今最高温度です！！
辛口にする為に若干高めにもってきます！！
仕込み １５５号・１５６号
仕込み体験お疲れ様でした！！
仕込んで頂いたお米が、水を全部吸いました！！パンパンに膨れています！！
仕込み １５７号
仕込み体験お疲れ様でした！！
魂注入！！！されたモロミは元気に発酵してくれる事でしょう！！！
闘魂も注入されてますね！！（笑）
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