２０１６年 丙申 元旦
新年明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。
新春初しぼりの醪が発酵タンクからしぼられ
コンコンと搾られる「新春初しぼり」
蛇の目猪口に注がれ
「新春初しぼり」を吟味
壜に詰められる「新春初しぼり」
ターンテーブルにはお供え餅と共に「新春初しぼり」が飾られ 
そんな元日も業務は平常通り、年末に搾られたお酒のろ過が行われ
麹室で製麹され出来上がった麹が麹台に出され
酒蔵の業務は平素と変わりなく・・・・
新たに変わったものと言えば、カレンダーくらい！
然に非ず
日々の努力がやがて大きな差となって・・・今年も精進
ｂｙ 遠山
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