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2006年10月22日
「初しぼり」
今日は仕込み1号「初しぼり」
「何も足さない何も引かない？」
仕込み1号は「吟醸しぼりたて」という事は
醸造アルコールを醪に少量足した（添加）わけである。
醸造アルコールを足した分お酒はどんな風に変わるのか？
それは「吟醸しぼりたて」をお求めいただいてのお楽しみ！
＊仕込み2号「純米しぼりたて」と飲み比べると違いが良く分かる。
と言うことは最低2本はお求めいただくという事！
上槽酒（しぼりたて）をいの一番に味わえるのが杜氏の特権
「香味の調和が取れ、のど越しは消えていく・・・」
「申し分のない吟醸しぼりたて・・・」
「吟醸しぼりたて」「純米しぼりたて」の発売は11月の第一週予定です。
遠山
投稿者 honsya : 2006年10月22日 19:57