杜氏日記〜in本社蔵〜

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2006年11月21日

酛(酒母)卸

♬ぞ~うさん ぞ~うさん お~鼻が長いのね・・・♬
これはぞ~うさんのお鼻ではありません!
酛(酒母)卸のホースです。

本社蔵 061112 032.jpg

関谷醸造の本社蔵では「添え仕込み」に枝桶を立てず
そのまま仕込みタンクに酛(酒母)を卸、仕込みを行います。

本社蔵 061112 026.jpg

本社蔵 061112 034.jpg

ぎっくり腰に気をつけて!
「ナイスショット」
いやいや
「ヨイショっと!」
遠山

投稿者 honsya : 2006年11月21日 18:34

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