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2006年12月18日
蒸された後は・・・パート２
蒸された後は
ホイストで甑ごと吊り上げて「蒸米」を移動します。
次は甑ごと「転倒」
「転倒」させることによって蒸された米は自然に
「放冷機」ホッパーへ
通常、甑で蒸し上げた米はスコップを用いて掘り出します。
１０００ｋｇ以上もある蒸し米を掘り出すのは重労働！
昔は一人で１時間以上掛けて掘り出した。
それが若い蔵人の役目だったりして・・・
今でも昔ながらに掘り出している蔵は数知れず！
ホッパーに投入された蒸し米は次の工程へ
『見る人が見れば・・・』
ホッパーには蒸し米が（付着）ついていない！
見る人が見れば
どんな「蒸し米」が蒸し上げられているのか・・・
遠山
投稿者 honsya : 2006年12月18日 20:10