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2007年03月21日
酒造りは奥が深い！
先週の１７日と１８日の両日「とことん」酒造り体験を実施しました。
参加者は「日本酒の会」sake nagoyaの面々
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「出麹」の手入れをしたり、仕込みの「櫂入れ」をしたり
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簡単に見える操作、作業も実際にやってみると・・・
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こんなに真剣に取り組む姿は何年振りでしょう。
新入社員以来かな！
「忘れかけていたものを感じたりして」
酒造りから学ぶものも多少はあったでしょうか？
遠山
投稿者 honsya : 2007年03月21日 19:29