杜氏日記〜in本社蔵〜

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2008年07月21日

蔵見学

7月17日(木)18日(金)と蔵見学に行ってきました。

わが社でも数年前まで使用していた
「もろみ制御盤」
昔の彼女に会った様に懐かしい!

佐渡銘醸 080717 058.jpg

蔵全体はわが社によく似ています。
しかし整理整頓は比べ物にならない程
行き届いています。

佐渡銘醸 080717 015.jpg

蔵の新しい古は関係なく
使う人の心構えひとつの様です。

佐渡銘醸 080717 050.jpg

おそれいりました。

遠山

投稿者 honsya : 2008年07月21日 21:20

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