杜氏日記〜in本社蔵〜

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2008年09月07日

製造間近

9月5日(金)
平成20酒造年度清酒製造に向けて
改築中の蔵もそろそろ仕上げにかかってきました。

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瓦を葺いたり、壁を仕上げたり

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タンクのお化粧直しも欠かせません。

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原料米も入荷してきました。

関谷醸造製造準備 080905 008.jpg

あと十日、蔵にはお米の蒸しあげられる香りが
漂いはじめます。

遠山

投稿者 honsya : 2008年09月07日 11:20

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