杜氏日記〜in本社蔵〜

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2009年09月21日

一足お先の四連休 その2

旅行は天候に恵まれたいものです。
そこで欠かせないのがテルテル坊主!

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しかし、晴れれば良いと言うものでもありません。
太陽が主役なら雲は大切な脇役
脇役あって主役が活かされる。
酒造りも同じです。

目指す酒質に向けてまっしぐら!

「野に咲く花の様に自分もどこかで咲いている。」

遠山

投稿者 honsya : 2009年09月21日 21:07

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