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2009年11月16日
お米を作る人・お酒を提供する人・お酒を飲む人すべてが集まって
１１月１５日（日）
今日もオーダーメイド酒の酒造り体験がお行われました。
通常は１０名程を対象に行う酒造り体験
今回は、
お米を作る人（農家）
お酒を提供する人（販売店・飲食店）
お酒を飲む人（お客様）
総勢約５０名の方々がコラボしての酒造り体験です。
先ずは販売店様のごあいさつ
飲食店様のごあいさつ
体験の方々を前に蒸し上がるお米の説明
蒸し上げられるお米はこだわりの「れんげちゃんこしひかり」
１００本の手が蒸し上げられたお米「れんげちゃんこしひかり」を捌きます。
覗いてみたり
見上げてみたり
そして仕込み
「櫂で潰すな麹で溶かせ」
丁寧に櫂入れを行い。
最後は記念撮影
お嬢ちゃんもお疲れ様でした。
私も５０名の方々の対応に少々お疲れでした。
１２月下旬「れんげちゃんこしひかり」精米歩合５５％
「純米酒 しぼりたて」をお楽しみ！
遠山
投稿者 honsya : 2009年11月16日 13:57