和醸良酒、人の和によって造られる美酒はいかがですか。
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限定予約品
低温で3年熟成された米の旨味が凝縮されたお酒
ラベルの文章は平家物語の文頭｢祗園精舎の…｣である。
予約の方法は？
麹 米
：
山田錦 (精米歩合35%)
掛 米
：
山田錦 (精米歩合40%)
アルコール度数
：
15度以上 16度未満
内容量
：
1.8リットル
：
720ミリリットル
4昼夜かけて35％まで磨いた山田錦を麹に使い、10℃前後の低温で約35日かけて醸した酒を、まろやかさや旨みを出すために地下の低温貯蔵庫で約2年半の熟成を行いました。
冷蔵庫で軽く冷やし、味の軽いチーズ等と一緒にどうぞ。
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