２月８日～９日の２日間
日本吟醸酒協会の会員蔵見学会に行ってきました。
ことしは佐賀県の天山酒造株式会社（天山）と
長崎県の福田酒造（福鶴・長崎美人）の２蔵です。
今日はその１ということで
天山酒造さんの探訪記（？）です。
博多駅を降りると福岡は雪でした^^;;;
※最近こんなんばっかりです（笑）
そこから集合場所の空港に向かい、他のメンバーと集合。
天山酒造のある佐賀県の小城町までバスで向かいます。
やはりこちらも雪、しかも「ど」寒い…
九州と聞いて薄着で行ってしまった僕が馬鹿でした（泣）
知らなかったのですが
蔵のすぐ近くの山（天山）にスキー場もあるそうです。
…寒いわけです^^;;;;
知っていればスキーの板を持って行ったのに残念です（笑）
文化財の指定も受けている蔵で
木造のとても趣のある蔵でしたが、
随所に最新の装置も導入していました。
それから酒造りの道具や装置を自作したり
うまく工作して工夫しているところが良く見られました。
最後に清酒と焼酎の
利き酒もさせてもらいました。
水が硬水ということでやや辛めのしっかりしたタイプのお酒でした。
見学を終えた一行はこの後、
翌９日に見学をする福田酒造さんのある長崎県平戸に向かいます。
そこで我々を待ち受けていたのは…（つづく）
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