玉泡

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今日蔵でタンクを覗いていたら
珍しい泡を見つけました。

かなり大きな玉泡(たまあわ)です。


小さい玉泡なら高泡が終わったときに
良く見られるのですが、
ここまで大きい泡は久しぶりに見ました。

泡はカニ泡(筋泡)から始まって
水泡(「水の泡」ではありません^^;;;)、岩泡、高泡、
落ち泡、玉泡、チリメン泡、坊主(泡が無くなる状態)
と変化していきますが、
あらためてこんな泡を見ると
酒造りの不思議さを感じます。

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このページは、sekiyaが2006年4月27日 17:42に書いたブログ記事です。

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