限定に弱い？

とうとう明日は、収穫祭です。
その時販売するお酒たちです。どう？美味そう？・・なんて外から見ても分かるまい。
でも心配要らない。明日は限定酒の試飲も出来ます。気に入った人は買ってください。

一足お先に今日、杜氏の特権を利用して限定酒の試飲をしました。限定酒が一本減ってしまったが感想を伝えますのでお許しを。

まず大吟醸
これは2年前、品評会に出品した物をマイナス7度で大事に保管していたものです。
関谷醸造では最高峰の35％精米。貴重な大吟醸というカテゴリーです。
香りが高くすっきり辛口！
ボディーがあるタイプが好きな人には少し物足りないかも知れない。
欠点と言えば値段が高い。高すぎるどっかのモヤシより高いよ！

後、今回一押し山廃しこみによる純米酒。
冷でいただくとやや荒さがあり酸も感じるが、これを熱燗又は、ぬる燗にしてみてください。美味い！
明日は燗付けした試飲も出来ますのでお試しください。
吟醸工房のお酒は燗に向かないものが多いんだけど、これは珍しく合う。
旬の料理と一緒にどうぞ。これは、美味しい料理とよく合います。

吟醸工房の性格上ほんとに少ししかありません。
私はこれで商売が成り立つのかいつも疑問です。荒川