![IMG_0028[1].jpg](http://www.houraisen.co.jp/blog/touji_ginjo/archives/IMG_0028[1].jpg)
仕込み8号 10/16仕込み
そろそろ後半に入って、ぐっと品温えを下げますがおとなしく言うことを聞いてくれるだろうか。
![IMG_0029[1].jpg](http://www.houraisen.co.jp/blog/touji_ginjo/archives/IMG_0029[1].jpg)
仕込み12号 10/27仕込み
最高温度に入って発酵が盛んに行われている。
![IMG_0030[1].jpg](http://www.houraisen.co.jp/blog/touji_ginjo/archives/IMG_0030[1].jpg)
仕込み14号 10/30仕込み
なめると甘味があり、良い糖化具合です。
![IMG_0031[1].jpg](http://www.houraisen.co.jp/blog/touji_ginjo/archives/IMG_0031[1].jpg)
仕込み16号 11/3
生まれたばかりのもろみでこれからどう動くか？荒川
小仕込みオーダーand体験酒近況コーナー
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