搾りました。

昨日８日に仕込４９号を搾りました。

仕込んでから３０日目での搾りとなりました。

なかなか順調な発酵をしてくれました。ここから、ろ過をして瓶詰め後お届けいたします。

そして、本日は仕込４８号をまず搾り、その後５４号と続きます。

仕込から３０日目での搾りとなりした。味わいのあるお酒となりました。

お楽しみに。

５４号は夕方から搾ります・・・。