もう少し続きそうです。

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本日も搾りがありました。

仕込み56号・・・24日目での搾りです。


P1010300.JPG

P1010301.JPG


酵母の特徴が出ているお酒です。熟成させて飲んでみたいお酒です。


P1010302.JPG


さてさて、仕込みも終了が近づいております。(と言ってもまだ一ヶ月程ありますが・・・)


「来年はこうしてみよう」とか、「これは、来年も続けていこう」等々


反省や目標なんかが聞かれるようにりました。


100%満足のいく酒造年度なんてないと思いますが、


次に希望や目標をもつことが大切ですよね。


なんて事を 思った今日でした。

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このページは、ginjohkoubouが2010年3月16日 20:48に書いたブログ記事です。

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