オーダー酒近況報告。

今週のオーダー酒近況報告です。

仕込み２号・・・２６日目。来週明けに搾り予定となります。

仕込み５号・・・２２日目。こちらも来週明けの搾り予定です。

仕込み６号・・・２２日目。こちらは来週半ばに搾り予定です。

仕込み８号・・・１９日目。アルコールは１４％程、仕上げの段階です。

仕込み９号・・・１７日目。ただいま最高温度となっております。盛んに発酵しています。

仕込み１０号・・・１６日目。こちらは折り返し地点。温度を少しずつ下げていきます。

仕込み１１号・・・１４日目。こちらも折り返しとなります。小さな泡が見えますでしょうか？

仕込み１２号・・・１３日目。泡も落ち着き折り返し地点へ向かいます。

仕込み１４号・・・９日目。こちらはまだ泡が上がる様子。

仕込み１５号・・・９日目。温度は９℃くらいです。

仕込み１７号・・・７日目。土曜日の体験お疲れ様でした。泡が上がりはじめました。

仕込み１８号・・・７日目。こちらも土曜日の体験お疲れ様でした。同じく泡がきてます。

仕込み１９号・・・５日目。日曜日の体験おつかれさまでした。現在アルコールは４％台。
　　　　　　　　　　　温度は８℃くらいです。