オーダー、体験酒近況報告。と、搾りました。

全国的に寒波の影響を受けている今日。

皆さんいかがお過ごしでしょうか？

本日の搾りは、仕込み３９号でした。

仕込みから、２９日目でのクリスマス搾りとなりました。

続きましてオーダー、体験酒の近況報告です。

仕込み４０号・・・２２日目。来週前半、来年１本目の搾りとなりそうです。

仕込み４１号・・・１８日目。香味調整期間です。

仕込み４２号・・・１６日目。折り返し地点に入りました。

仕込み４３号・・・１６日目。こちらも同様です。アルコールは１４％台に入りました。

仕込み４４号・・・１２日目。最高温度中です。香が良いです。