オーダー酒の経過報告

お客様のオーダー酒の経過報告です

仕込み１５号

発酵は落ちついて搾りまでもう少しです。

仕込み１６号

発酵は落ちついて搾りに近い状態です。

仕込み１７号

発酵は落ちついて搾りまでもう少しです。

仕込み１８号

こちらも発酵は落ちついて搾りまでもう少しです。

仕込み２０号

発酵したガスによる小さな泡の粒が見られます。

仕込み２１号

発酵したガスによる泡の粒が見られます。

仕込み２２号

発酵したガスによる玉状の泡が見られます。

仕込み２３号

泡の間から抜けたガスによる穴が見られます。

仕込み２４号

発酵したガスによる玉状の白い泡が見られます。

仕込み２５号

発酵したガスによる玉状の泡が見られます。

仕込み２６・２７号

どちらも元気よく泡が上がり発酵は進んでいます。

仕込み２８号

発酵したガスによる小さな粒状の泡が見られます。

仕込み２９号

小さな粒状の泡が見られます。静かに発酵中。

仕込み３０号

泡が所々に見え発酵が活発になるのはこれから。

仕込み３１号

白い小さな泡が見えます。活発な発酵はこれから。

仕込み３２号

白い泡が見られます。活発な発酵はこれから。

いずれも順調です。先にオーダーされたお客様のお酒もかなり搾られました。

待ち遠しいですね。楽しみにしていてください。ではまた。