お客様のオーダー酒の経過報告です
仕込み８４号
アルコールが１５度を超えました。来週搾る予定です。
仕込み８６号
アルコールが15度を超えました。来週搾る予定です。
仕込み８７号
高かった泡が引いて発酵は落ち着いています。アルコールが14度を超えました。
仕込み８９号
こちらも高かった泡は引いて落ち着いています。アルコールが１０度を超えました。
仕込み９０・９１号
発酵したガスによる小さな玉泡が見られます。
仕込み９２・９３号
発酵したガスによる泡が30センチほど上がっています。元気に発酵中。
仕込み９５・９６号
発酵したガスによる白い泡で覆われています。元気に発酵中。
いずれも順調です。
暖かくなって春が近いのを感じますね
ただ花粉さえ無ければいい季節なのに
花粉症にはつらい時期が来ました、ではまた
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