オーダー酒の経過報告

お客様のオーダー酒の経過報告です

仕込み１０号

アルコールが１４度を超えました。いい香りがします。

仕込み１１・１２号

アルコールが１４度を超えました。小さな玉泡が見られます。

仕込み１４号

アルコールが１３度を超えました。いい香りがします。

仕込み１６号

アルコールが１０度を超えました。小さな玉泡が見られます。

仕込み１７号

大きな玉泡が見られます。元気に発酵中。

仕込み１８号

１３日の仕込み体験、お疲れ様でした。

発酵したガスによる小さな玉泡が見られます。

仕込み２０号

１４日の仕込み体験、お疲れ様でした。

発酵したガスによる白い泡で覆われています。

仕込み２２・２３・２４号

１８日の仕込み体験、お疲れ様でした。

仕込んだばかりなので蒸し米が水分を吸って膨れ上がっています。

仕込み２５号

本日の仕込み体験、お疲れ様でした。

先程、仕込んだばかりです。これから発酵が盛んになります。

順調に発酵しています。搾りが楽しみですね。

ではまた