オーダー酒の経過報告

お客様のオーダー酒の経過報告です

仕込み１７号

５日に搾る予定です。

仕込み１８号

４日に搾る予定です。

仕込み２０号

アルコールが１５度を超えました。いい香りがします。

仕込み２２・２３・２４号

アルコールが１３度を超えました。少しずつ表情が違いますね。

仕込み２５号

アルコールが１４度を超えました。白い泡で覆われています。

仕込み２６号

小さな玉泡が見られます。いい香りがします。

仕込み２７号

アルコールが１２度を超えました。小さな玉泡が見えます。

仕込み２８号

小さな玉泡が見られます。

仕込み２９・３０・３１・３２号

二本ごとで表情が違うのがはっきりわかります。３１・３２号は泡が下がりました。

仕込み３３号

発酵したガスによる白い泡で覆われています。

仕込み３４号

２７日の仕込み体験お疲れ様でした。

元気に発酵中。

仕込み３５号

泡が高く上がって来ました。

仕込み３６号

２８日の仕込み体験お疲れ様でした。

発酵したガスによる白い泡で覆われています。

いずれも順調です。

寒くなってきました。風邪をひかないように気をつけましょう。

ではまた