オーダー酒の経過報告

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お客様のオーダー酒の経過報告ですbottle

 

仕込み17号

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5日に搾る予定です。

 

仕込み18号

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4日に搾る予定です。

 

仕込み20号

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アルコールが15度を超えました。いい香りがします。

 

仕込み22・23・24号

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アルコールが13度を超えました。少しずつ表情が違いますね。

 

仕込み25号

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アルコールが14度を超えました。白い泡で覆われています。

 

仕込み26号

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小さな玉泡が見られます。いい香りがします。

 

仕込み27号

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アルコールが12度を超えました。小さな玉泡が見えます。

 

仕込み28号

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小さな玉泡が見られます。

 

仕込み29・30・31・32号

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二本ごとで表情が違うのがはっきりわかります。31・32号は泡が下がりました。

 

仕込み33号

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発酵したガスによる白い泡で覆われています。

 

仕込み34号

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27日の仕込み体験お疲れ様でした。

P1030956.JPG

元気に発酵中。

 

仕込み35号

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泡が高く上がって来ました。

 

仕込み36号

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28日の仕込み体験お疲れ様でした。

 

P1030958.JPG

発酵したガスによる白い泡で覆われています。

 

いずれも順調です。

寒くなってきました。風邪をひかないように気をつけましょう。

ではまたpaper

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このページは、ginjohkoubouが2012年11月 2日 16:25に書いたブログ記事です。

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