オーダー酒の経過報告

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お客様のオーダー酒の経過報告ですbottle

 

仕込み24号

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18日に搾る予定です。

 

仕込み26号

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アルコールが15度を超えました。来週搾る予定です。

 

仕込み29・30号

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P1030993.JPG

17日に搾る予定です。

 

仕込み31・32号

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泡は下がり静かに発酵中。

 

仕込み33号

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アルコールが15度を超えました。いい香りがします。

 

仕込み34号

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アルコールが15度を超えました。搾りまでもう少し。

 

仕込み35号

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アルコールが15度を超えました。

 

仕込み36号

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アルコールが13度を超えました。いい香りがします。

 

仕込み41号

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泡が上がってます。元気に発酵中。

 

仕込み42号

P1040002.JPG

小さな粒の泡が見えます。

 

仕込み43号

P1040003.JPG

玉泡が見られます。元気に発酵中。

 

仕込み44号

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白い泡で覆われています。元気に発酵中。

 

仕込み45号

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白い細かい泡で覆われています。

 

仕込み46号

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泡が高く上がっています。元気に発酵中。

 

仕込み48号

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10日の仕込み体験お疲れ様でした。

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白い泡で覆われています。

 

仕込み49号

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11日の仕込み体験お疲れ様でした。

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泡が高く上がっています。元気に発酵中。

 

仕込み50号

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13日の仕込み体験お疲れ様でした。

P1040009.JPG

泡が出始めました。これからです。

 

仕込み51号

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15日の仕込み体験お疲れ様でした。

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蒸し米が水分を吸って膨れています。

 

 

今週は初氷や初雪がありましたsnow

ずいぶんと冬らしくなりました。風邪などひかぬようにhospital

ではまたpaper

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このページは、ginjohkoubouが2012年11月16日 15:35に書いたブログ記事です。

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