超密閉仕込み

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8月1、2日に開催される

食菜フェスタ用のにごり酒を造っています。

CIMG0356.JPG

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ゴムバンドでしっかりと閉め発酵を続けています。

香りも旨みも閉じ込めます。

はてさてどうなる事か乞うご期待!

8月1,2日に、食菜フェスタでお会いしましょう。

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