秋晴れ

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山はとても過ごしやすい気候で、秋の気配を感じます。

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今日は良い天気で、ツーリングのバイクも気持ち良さそう!!

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とはいえ、酒造りをするにはまだまだ気温が高く氷を使い温度調整をします。

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本日の留仕込み予定温度6度!!

 

<オーダーメイド近況報告>

仕込み 7号

9月6日 仕込み体験お疲れ様でした。

品温も上がり始め、泡面になってきました

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仕込み 12号

仕込み体験お疲れ様でした。

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本日仕込み12号留。仕込みも軌道に乗り、

雨の日も風の日も土日も仕込みは続いていきます。

6月頃まで、、、、、、、、、

慣れた頃に、再度気を引き締めてキッチリ・ニッコリ・テイネイに造りを進めていきます。

宮瀬

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このページは、ginjohkoubouが2015年9月10日 12:12に書いたブログ記事です。

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