ニワトリではありません、魚でもありません！
さて何でしょう？（笑）（笑）
見て下さい！！この笑顔！！
その他、酔い（良い）写真が多数ありますが、ここは自主規制とさせて頂きます（笑）
皆様が明るくなれる酒！！楽しくなれる酒！！
そんなお酒を醸していきます！！！！
宮瀬
＜オーダーメイド近況報告＞
仕込み １３７号
吟香派手過ぎず、料理との相性も良さそうです！！
明日の上槽です！！
仕込み １３９・１４０号
最後低温でじっくり発酵中！！
こちらも明日の上槽です！！
仕込み １４２号
華やかな香りプンプンです！！
優しい甘みでキレイに仕上がります！！
今週末には上槽出来そうです！！
仕込み １４５号
渋皮に覆われ、アルコールと香りを出していきます！！
順調です！！
仕込み １４７号
キレイで上品な香りが良いです！！
山田錦ならではの上質な味わいに仕上げていきます！！
仕込み １５２号
元気良く発酵中です！！
高泡過ぎてアルコール１０％越えました！！
仕込み １５３号
溶け気味のスタートです！！
しっかり発酵させ糖分をアルコールに変えていきます！！
仕込み １５８・１５９号
仕込み体験お疲れ様でした！！
本日３日目！！
もうすでに若干表情が違いますね！！
泡あり酵母と泡なし酵母、これから表情がどんどん変わっていきます！！
お楽しみに！！
１５８/１５９
櫂入れの極意を教えて頂きました！！これから１年かけて実践していきます（笑）
仕込み １６２号
仕込み体験お疲れ様でした！！
上槽の見学もお待ちしております！！
約一ヵ月後、お楽しみに！！！！
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