＜オーダーメイド近況報告＞
仕込み １６６号
本日上槽です！！
１６５号と同じ酵母ですが、全く違う味わいです！！
やわらかい甘口タイプと濃く辛い濃醇タイプ、味の違いをお楽しみ下さい！！
仕込み １６８号
２０日の上槽です！！
見学お待ちしております！！
仕込み １７０号
最後少し停滞中です！！
香りの良さとジューシー感がたまりません！！
仕込み １７１号
軽やかな香りで、キレイな酸が出てます！！
仕込み １７２号
香りもアルコールもどんどん出てます！！
濃く辛く仕上げていきます！！
仕込み １７６号
１５日目、アルコール１５％超えました！！
良く発酵しています！！
仕込み １８０号
１０日目アルコール１０％です！！
穏やかな香り出てきました！！
仕込み １８２号
仕込み体験お疲れ様でした！！
仕込み １８６・１８７号
仕込み体験お疲れ様でした！！
長い一日でした、、、、ね（笑）
貴重なお写真多数！？
仕込み １８８号
仕込み体験お疲れ様でした！！
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