＜オーダーメイド近況報告＞
仕込み ５０号
最後低温で香りを引き出しています！！
仕込み ５１号
バランスの良い酒になりました！！こちらも低温で香りを出します！！
仕込み ５３．５４号
来週上槽です！！
美人さんに仕上がりましたよ！！
仕込み ５５号
香りすばらしいです！！
甘味もありやわらかなお酒です！！
仕込み ５６号
来週末あたりに搾れそうです！！
米が硬く、若干細く仕上がりましたが、熟成で開花しますよ！！
仕込み ５７号
明日上槽です！！
こちらも米が硬く、あまり溶けなかったので、ふくらみを持たせる為に若干甘味を残して上槽します！！
バランス良いです！！
仕込み ６０号
最後整えの時期です！！
ふっくらした酒質になりました！！
仕込み ６１号
米も良く溶け、味のある純米です！！
仕込み ６２号
香り華やか！！シャッキッとした淡麗辛口になりそうです！！
仕込み ６５号
経過良好旨口純米です！！
仕込み ６７号
甘味はありますが、酸でさっぱりと利けますね！！
仕込み ７０・７１号
キレイな面です！！
上品な香りがいっぱいです！！
仕込み ７４号
大きな玉泡です！！調子の良い証拠です！！
仕込み ７５号
泡が引いて地の状態！！お米は若干硬めかな？
仕込み ７７号
華やかな香りが充満しています！！きれいな玉泡が見られそうです！！
仕込み ７８号
若干の辛口へシフトしました！！
仕込み ８１号
仕込み体験お疲れ様でした！！
仕込み ８２号
仕込み体験お疲れ様でした！！
仕込み ８３号
仕込み体験お疲れ様でした！！
最高の笑顔です！！！！！（笑）楽しさが伝わりますね！！！！
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