＜オーダーメイド近況報告＞
仕込み １１４号
最後の溶けに期待しましたが、若干米が硬かったようです。
アルコールが少し低くなりそうです！酒質は良好です！！
仕込み １１５・１１６号
香り良く旨みたっぷり！！米の旨み出てます！！
仕込み １１８・１１９号
１１８号
香味バランス取れ、順調に発酵中です！！
いい感じで着地できそうです！！
１１９号
穏やかなバナナの様な香りが強くなってきました！！
味もありバランス良いです！！
仕込み １２２号
仕込み体験お疲れ様でした。
溶けはじめ、流動性が出てきました！！
仕込み １２５号
仕込み体験お疲れ様でした。
泡あり酵母！！！また随時色んな表情をアップしていきます！！
コメントする