オーダーメイド近況報告

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<オーダーメイド近況報告>

仕込み 118号

香りも派手過ぎず上手にまとまりました!!

今週末上槽です!!

CIMG3189.JPG

仕込み 119号

118号がキレイな吟醸に対して、こちらは甘味・旨みたっぷり純米です!!

バナナの様な甘い香りもしっかりあります!!

CIMG3187.JPG

仕込み 122号

順調に発酵中です!!

しぼりたてということで、含みの良い酒に仕上げます!!

CIMG3195.JPG

仕込み 125号

泡もしっかり上がり、現在引き泡の状態です!!

泡有酵母は状貌での判断がしやすいですね!!

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仕込み 126号

溶けを極限まで抑え、低アルに仕上げます!!

きれいな面です!!

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このページは、ginjohkoubouが2017年1月17日 06:17に書いたブログ記事です。

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