仕込み １８０号
酸がキレイでさっぱりしてます！！来週上槽です！！
仕込み １８１・１８２号
両方とも来週末の上槽です！！
１８１
味わい豊かでふくらみのある酒質！！
１８２
徐々に辛口になっています！！香りも良いですね！！
仕込み １８３号
雑味を出さないように、低温発酵でじっくりじっくり。キレイな味わいです！！
仕込み １８４号
良く溶けています。味のある酒になりますよ！！
仕込み １８５号
発酵経過・味共に前回並みで進んでいます！！今回のほうが香りが良さそうです！！
仕込み １８６号
独特な酸が良いです！！華のような香りと甘味でバランスとれてます！！
仕込み １８７号
元気に発酵し、早くも品温を下げ始めました！！
低温の期間が長くとれそうなので、酒質まとまりますよ！！
仕込み １８９号
バナナのような香りがたっぷり！！精白も６０％なので、旨味のある辛口になりそうです！！
仕込み １９０号
現在引き泡。低アルでも旨味が残るようにしっかり米を溶かしていきます！！
仕込み １９１号
ここから泡が上がってきます！！スッキリとした香りが出てきました！！
仕込み １９６号
仕込み体験お疲れ様でした！！
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