おいしい あまざけの つくりかた 。

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1. 売店で 酒蔵の麹を購入。

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2. 容器を用意して 麹を 50g 入れる。

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3. 50~60度の お湯を 150ml 注ぎ、良く混ぜる。

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4. ラップをして、50~60度で 一晩保温(糖化)。

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5. できあがり 。

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麹だけの あまざけは 自然な甘さで 甘ったるさが無く あとあじ すっきりです。

どうぞ おためしあれ 。

 

柳田

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このページは、ginjohkoubouが2017年4月 3日 11:34に書いたブログ記事です。

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