仕込み １２９号
順調に発酵し、明日の上槽です！！
仕込み １３３号
いつもより若干甘残りします！！濃醇甘口香り良好です！！
仕込み １３４号
いつのと同じ位の分析値で搾れそうです！！味わいは上質です！！
仕込み １３６号
最後若干足踏みしています！！米の特徴でやわらかな酒質です！！
仕込み １４６号
甘味がたっぷり！！若干温度を高めにし、糖分をアルコールに変えていきます！！濃醇タイプに仕上げますよ！！
仕込み １４９号
爽やかなバナナの香り！！溶け具合も良さそうです！！
仕込み １５０号
仕込み体験お疲れ様でした！！
今から泡が上がってきます！！
仕込み １５１号
仕込み体験お疲れ様でした！！
香り出てきました！！
仕込み １５３号
仕込み体験お疲れ様でした！！
麹の力で米が溶け、流動性が出てきました！！
コメントする