命の一滴

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首吊り、袋吊り、斗瓶取りなど色々と呼び方があります。

出来の良いもろみは袋に汲分け吊るす事で無理な圧をかけずにお酒になります。

IMG_3061.JPG

一滴一滴じっくりと濾す事により、香り上質で雑味の少ないワンランク上の味わいに。

この袋吊りで搾られたお酒は極少量で、品評会等の出品に使用しますが、数本はゴールデンウィークに数量限定で販売されます。

IMG_3062.JPG

興味のある方は、是非ゴールデンウィークにご来店を!!!

宮瀬

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このページは、ginjohkoubouが2019年2月26日 15:18に書いたブログ記事です。

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