カニから連想するもの

カニから連想するもの
北海道・北陸・カニしゃぶ・カニみそ・焼きかに・カニ雑炊・・・可児市
やっぱり鍋を囲んで美味しい日本酒飲みながら・・・
暖まるね！

「カニの泡」を連想する人はいなかったかな？
最近はめったにお目にかかる事がなくなりましたが
子供の頃は沢カニが泡を吹くのを目にしました。

仕込み後、数日経つと筋泡が現われ
その後ご覧のような泡が醪に現われます。
カニが泡を吹くように綺麗な泡が・・・

醪を預かる私には時に宝石のごとく輝いて見えます。

遠山