酒造りは奥が深い!

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先週の17日と18日の両日「とことん」酒造り体験を実施しました。
参加者は「日本酒の会」sake nagoyaの面々

本社蔵 070318(とことん) 012.jpg

「出麹」の手入れをしたり、仕込みの「櫂入れ」をしたり

本社蔵 070318(とことん) 018.jpg

簡単に見える操作、作業も実際にやってみると・・・

本社蔵 070318(とことん) 029.jpg

こんなに真剣に取り組む姿は何年振りでしょう。

新入社員以来かな!

「忘れかけていたものを感じたりして」

酒造りから学ぶものも多少はあったでしょうか?

遠山

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このページは、honsyaが2007年3月21日 19:29に書いたブログ記事です。

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