仕舞仕事

12月30日（日）
本年最後の留仕込が行われました。

この蒸し米がタンクに仕込まれてしまえば本年の仕込みは終了です。
なんとなく心も体もウキウキしてきます。

仕込終了後は念入りにお片付け！

日ごろ出来ないところまで丁寧に洗浄とブラッシング！

新たな気分で新年を迎えます。

来年の話をすると鬼が笑う
ここまで来ればそんな事は無いでしょう。
しかし、今日仕込まれたお酒が壜詰めされ商品となって
お客様の手元に届くのは再来年の１１月以降になります。

本年最後の仕込みの銘柄は「空」
一年待ちで「空」を予約されているお客様
二年後の「空」もお楽しみに！

遠山