３９分の１

一昨日と同じ様な「きき酒」風景が・・・・

今回の「きき酒」は２月４日に「立春朝しぼり」を発売した
全国３９蔵のお酒をブラインドで「きき酒」
コンセプトを同じくした酒蔵のお酒を「きき酒」する事はめったにありません。
コンセプトは同じでも各蔵求める酒質はそれぞれです。
香り高きお酒に味わい深いお酒、どれも甲乙つけ難い！

評価を公平にするためにブラインドで「きき酒」
この３９点のお酒の中に自社の「立春朝しぼり」も・・・
自分のお酒が分からない様ではお酒を造っている資格なし！
「ほのかに香る穏やかな香り、やわらかな味わい、香味の調和」
今年の「立春朝しぼり」は、まさしく関谷醸造が求めるお酒
もろみを担当した村松はじめ蔵人の皆さんお疲れ様でした。
「上出来です。」

遠山

因みに３９分の１　自社のお酒を判別できました。