本社蔵では・・・

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磨き込まれた酒蔵

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仕込みを待つ麹が並ぶ

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蔵人が帰り、静まり返った蔵では

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もろみの発酵が「プチプチパチパチ」とつづく

平成21酒造年度 本社蔵 091204 011.jpg

もろみの状貌を見ればお酒の良し悪しが分かる。

平成21酒造年度 本社蔵 091204 012.jpg

「大丈夫、今年も仕込みは順調に進んでいる様だ!」
私が居なくても関谷醸造の酒造りは継続されている。

遠山

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このページは、honsyaが2009年12月 4日 20:56に書いたブログ記事です。

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