１０月３０日（土）
吟醸工房のオーダーメイドの酒造り体験
今日は名古屋市のＮ消防団の皆さんが参加して行われました。
甑から蒸し上げられた白米が二台の台車へ
２４名の参加者の方々は二班に分かれて
蒸し米をひたすら冷まします。
冷まされた蒸し米は息を合わせて仕込みタンクに投入
香り高く甘口タイプとすっきり辛口タイプ
二本の仕込みからお酒が出来上がるのは約一ヶ月後
年末警備頃には壜に詰められた
甘口酒 「団」 と辛口酒 「團」が届きます。
年末年始は自ら醸したお酒で祝杯を！
遠山
消防団が酒造り
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