１１月１３日（土）
今回で４年連続４回目のオーダーメイド酒造り参加の面々は
今回初めて吟醸工房隣のトンネル内貯蔵酒を見学
そのトンネルを出ると
紅葉が真っ盛り
今が最高に見ごろ
メインの酒造り体験は、もはや御手の物
所定の温度まで冷まされた蒸し米を仕込みタンクに投入
櫂入れを行えば仕込みは終了
仕込み後は近くのホテルに移動して
日本酒のレクチャ－＆懇親会＆温泉につかって・・・
最後に大井平の紅葉狩り
盛り沢山の行事を楽しんで酒造り体験は終了
今年の醪はどんな風に発酵するのか？
年末に届くお酒をお楽しみに！
遠山
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