１１月１０日（水）
吟醸工房にてオーダーメイドの酒造り体験が行われました。
今回は昨年に続いてオーダー注文をいただいたお客様
とは言っても参加されるメンバーの方々の半分以上は
酒造り体験ははじめて・・・・・。
先ずは、蒸し上げられた精米歩合５０％白米を冷まして
所定の温度まで冷めたところで仕込みタンクに投入
丹念に櫂入れを行って仕込み体験は終了
たまには私も加わって記念撮影！
仕込み体験終了後は昼食を兼ねた懇親会
お酒が入れば話も弾んで・・・
今年のオーダー酒は昨年酒よりも「華やかなお酒に仕上げましょう。」
と言うことで、年末をお楽しみに！
遠山
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