１２月１７日（金）
愛知県酒造技術研究会の総会が行われました。
総会の後は、本酒造年度に製造された県内各蔵の
新酒しぼりたてが持ち寄られ「きき酒」会も行われ・・・
「きき酒」後は参加者それぞれが出品酒の一点一点を評価
本年度のこれからの製造に活かすべく参加杜氏はメモを取って
お勉強！
こんな地道な活動が愛知のお酒を支えています。
遠山
愛知県酒造技術研究会 総会
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