進歩系

12月10日（土）　オーダーメイド酒の酒造り体験

今年の2月5日　酒造り体験コースで仕込みを行った

http://www.houraisen.co.jp/blog/touji_honsha/2011/02/post-333.html 

豊橋市のＮ電工様が今回は仲間を募ってオーダーメイドの酒造りに・・・

弊社としては願ったり叶ったりの進歩系のお客様です。

オーダーメイドのお酒は、お客様が

どれだけ手間をかけても、どれだけ手を抜いても

口にするのはお客様自身！

思いを込めて

お米一粒残さず、零さず

仕込みタンクに仕込みましょう！

櫂棒を握る手にも力を込めて・・・

櫂棒を入れ過ぎず、手は抜かず

絶妙な感覚が大切です。

前回の体験よりも気合が入ったのでは？

仕込み温度は6.4度

これからの醪品温の誘導は杜氏にお任せ

最後は柳田杜氏自らがカメラ　　　のシャッターを切って

オーダーメイド酒の仕込みは終了

午後からは昼食ときき酒・・・・きき酒と言うより飲み酒を行って・・・・

少々おまけのお酒造りのお話も！

寒い蔵での仕込体験お疲れ様でした。

1月に届くお酒の出来上がりをお楽しみに

海外勤務になった先輩にもこのお酒は届くのでしょうか？

ｂｙ　遠山