酒造り体験　始まる！

9月14日（土）

平成25酒造年度の酒造り体験が吟醸工房で始まりました。

昨年よりも約一ヶ月早く！気温もまだ20度代後半・・・残暑を感じつつ・・・

蒸米の熱さと気温の暑さと格闘しつつ・・・

仕込み予定温度まで蒸米が冷めたところで仕込みタンクに投入

昨日までに造り上げた仲仕込み醪と投入した蒸米を櫂棒を使用して撹拌

先ずはオーダーメイド酒　2本が無事仕込まれ

仕込み体験をされた面々は神棚をバックに記念（証拠）の写真をパチリ　

年末年始には自らが醸した「純米大吟醸酒　しぼりたて」で祝盃を！

ｂｙ　遠山