週末は、酒造り体験のオンパレードⅢ！

11月16日（土）・17日（日）の両日、オーダーメイド酒の酒造り体験が行われました。

16日（土）酒造り体験の面々は、名古屋市の中川区から参加

ご夫婦であったり、兄弟・姉妹であったり

皆が囲む真ん中には仕込みタンクが・・・・

参加メンバー皆で櫂入れをして今年も例年通り仕込み体験は終了

最後はお決まりの写真を撮って、その後は小宴会で乾杯　

17日（日）酒造り体験のメンバーは、瀬戸・名古屋・岡崎

遠くは大阪あるいは、埼玉県から参加

蒸米は、愛知県の酒造好適米「夢山水」　精米歩合は50％

蒸米温度が11度程度まで冷めたところで仕込みタンクに投入

慎重に櫂入れを行い

最後は、神頼み！　

最後は神棚をバックに写真をパチリ　

「夢山水」で醸した純米大吟醸の出来上がりをお楽しみに！

ｂｙ　遠山