「新春　初しぼり　乙羊」

２０１４年１２月３１日（水）

今年も大晦日がやって来ました。

そんな大晦日も酒蔵では日常通り仕込みが行われています。

そして１２月上旬に仕込んだ「新春　初しぼり　乙羊」のもろみは

今日の大晦日からしぼり機に掛けられ

元旦まで昼夜を通して上槽（しぼり）

しぼられたお酒は一旦タンクに受けられ

その後は元日早朝より壜詰め　

コンコンとしぼられる「新春　初しぼり　乙羊」

一足お先にお味見です。

「う～味わい豊かに香りたち良好！」

お求めはお早めに！

ｂｙ　遠山